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宝丰县城关镇：手工月饼留住乡愁
发布时间：2021-09-17 来源：河南党建新闻网 浏览： 次
河南党建网讯（李万全通讯员孟庆祥）一口手工月饼满嘴醇香，透着质朴，回味悠长。又快到中秋月圆时，市场上月饼成了“主角”。近年来，尽管新馅料、新口味的月饼层出不穷，可手工制作的传统月饼依旧深受消费者喜爱。
马光明的传统手工月饼被誉为宝丰的地方名品小吃，其用料考究，采用优质小麦面粉，使用白糖、植物油、优质花生、芝麻、瓜子调制而成，做成的月饼、糕点无任何添加剂、无公害，色香味俱佳。
问起销量，马步方笑着说：“去年我们的销售额将近300万，而且我们的工艺技术每年都根据市场进行创新，其中手工传统月饼销量最好，也是馈赠亲朋好友的佳品。”马步方不仅会做月饼，还会制作各式各样的糕点。现在，他的作坊里每天做出的5000斤左右月饼，大都销往郑州、平顶山、汝州、洛阳、许昌等大小城市。
“说不累是假的，但是这门手艺已经传了好几代，不但能谋生，还能传承祖辈的文化，这也是很让人自豪的事情。”马步方笑着说道。
责任编辑：李万全
