为推进餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化，确保人民群众身体健康和饮食安全，连日来，扶沟县市场监督管理局多措并举，扎实推进试点乡村餐饮提质行动。

提高认识，加强组织领导。扶沟县市场监管局为满足消费者安全、健康的餐饮消费需求，坚持问题导向，主要负责同志定期听取工作汇报，及时组织研究解决实际问题，研究制定试点乡村餐饮提质行动具体方案，成立工作专班，明确时间表和路线图，明确责任股室和责任人，确保如期完成试点乡村餐饮提质行动任务。

规范指导，落实主体责任。确定建设3个乡村食品安全示范街，督促餐饮服务单位严格遵守相关法规和标准，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实好食品安全责任，全面加强人员健康管理、进货查验、餐饮具清洗消毒等，并定期开展食品安全自查。践行“文明餐桌”要求，制定相应措施为消费者提供安全、健康、营养的餐食，有效减少餐饮浪费。

突出重点，强化监督管理。深入推进试点乡村餐饮提质建设工程，将食品安全示范街建设纳入监管重点，从食品安全、环境卫生、投诉举报、垃圾分类、制止餐饮浪费等方面进行指导，推进餐饮经营单位经营管理规范化，引导经营者规范经营，督促餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平。

下一步，扶沟县市场监督管理局将踔厉奋发，砥砺前行，争取早日建成试点乡村食品安全示范街，并突出示范引领，为乡村餐饮提质、保障全县人民群众饮食安全而不懈努力奋斗。（何景明）