为降低销售环节临期食品风险隐患，规范食品经营单位临期食品管理，扶沟县市场监督管理局采取多项措施，组织开展临期食品规范管理提升行动。
一是统一专区标识。指导食品生产经营者对临期食品设置临期食品专区(专柜)销售，设计规范统一的“临近保质期食品销售专区（专柜)”公示牌以及“本区域食品为临近保质期食品，购买后请在保质期内食用”温馨提示。
二是强化宣传指导。近日，精心筹划并组织开展全县食品安全能力提升巡回培训，全县16个乡镇（街道）食品流通、餐饮服务单位负责人、农村食品安全协管员等2000余人参训，进一步提升食品安全管理水平。安排专人对食品经营单位“日管控、周排查、月调度”工作进行一对一培训指导，严格落实临期食品自查制度，引导经营单位采取打折、买赠、降价等促销方式销售临期食品。
三是加强监督检查。推行网格化管理模式，对辖区内的超市、便利店、食杂店等进行监督检查，重点检查方便面、火腿肠、奶制品等保质期较短的高风险食品。与食品安全突出问题专项整治工作相结合，严厉打击修改保质期或调换包装等方式重新上市销售临期食品或食品掺假造假及农兽药残留等违法违规行为。目前，共检查食品销售单位3120家次，指导设置专区268个，立案查处食品销售环节违法违规案件14起。
四是实施提醒告诫。印发规范超期、临期食品管理提醒告诫书3000份，进一步压紧压实食品安全主体责任，设立临期食品销售专区（柜），落实“日管控、周排查、月调度”食品安全自查制度，建立超期食品处置档案，严禁销售超期食品，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
下一步，扶沟县市场监管局将建立长效监管机制，持续督促食品经营者加强临期食品管理，严查临期食品管理不到位、销售过期食品等违法行为，为消费者营造良好的食品安全消费环境。（何景明）
