为切实防范化解养老机构食品安全风险，守护辖区老年群体饮食健康，压紧压实养老机构食品安全主体责任，近日，云阳镇市场监管所、食安办联合统战代表人士，对辖区养老机构开展食品安全专项排查整治行动，多方合力筑牢养老机构食品安全防线。

本次检查以云阳敬老院食堂为重点，围绕食材采购储存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样管理、后厨环境卫生、从业人员管理等关键环节开展全面细致检查。统战乡贤、党外代表人士随同参与监督，实地查看食堂运营各个环节，从群众视角提出意见建议。

执法人员现场核查食材进货凭证、索证索票及采购台账，严查过期变质、“三无”及来路不明食材。仔细检查食材生熟分区存放、冷藏冷冻设备运行、后厨消杀等落实情况，逐项核实从业人员健康资质与岗前培训情况，杜绝无证上岗、违规操作等隐患。检查间隙，工作人员同步宣讲《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，提醒负责人摒弃侥幸心理，常态化自查自纠，从源头守住食品安全关口。随行的统战代表主动向老人、食堂工作人员普及饮食安全常识，引导大家提高风险防范意识。

养老食品安全事关老年群体切身利益，也是民生关切重点。云阳镇积极发挥统战联系广泛、贴近群众的优势，吸纳乡贤、党外代表人士参与民生监督，让统战力量融入食品安全监管，搭建起政府监管、社会监督的沟通桥梁，及时收集老年人和家属的诉求，推动养老服务短板持续补齐。

云阳镇将持续健全食品安全常态化监管机制，紧盯“一老一小”重点群体，常态化组织统战代表参与民生监督，发挥各界人士的监督、宣传作用，从严从细堵塞食品安全漏洞，用心守护群众“舌尖上的安全”，营造安心放心的就餐环境。（曹凡凡）