为进一步规范流通领域肉类产品经营秩序，提升肉类产品质量安全，今年以来，扶沟县市场监督管理局持续推进“五个强化”工作机制，进一步加大流通领域肉类产品检验检疫专项整治力度，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

强化调度部署，压实责任链条。局党组高度重视流通领域肉类产品检验检疫专项整治工作，结合目前开展的群众身边不正之风和腐败问题集中整治行动，成立以局主要领导为组长，分管领导为副组长，各相关股室、基层市场监管所负责人为成员的专项整治工作领导小组。相继印发《扶沟县食品安全突出问题专项整治工作方案》《2025年整治农村假劣伪劣食品问题实施方案》《开展肉类产品专项整治行动工作方案》等文件，明确整治目标、整治重点、工作步骤和职责分工。多次召开“农村假劣伪劣食品、假劣肉制品专项整治工作推进会”，听取汇报，对整治工作进行调度，研究解决工作中遇到的问题，推进工作进度。

强化源头管控，动态消除风险。对流通领域的肉类产品经营主体开展全方位、立体化清查，严格要求所有肉类产品经营户依法取得营业执照和食品经营许可证，落实进货查验记录制度，向供货方索要、查验并留存供货方的营业执照、食品（生产）经营许可证及当批次的《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证明》（即“两证”）等资质证明材料，确保货证相符、渠道清晰、来源可溯。运用“双随机、一公开”监管方式，加大对生产企业的抽检监测频次和覆盖面，重点检测致病菌、兽药残留、瘦肉精等指标，及时发现并消除风险隐患。截止目前，对肉制产品专项抽检142批次，不合格4批次，均予以核查处置。食品安全快速检测225批次，结果均为合格产品。

强化执法震慑，严打违法犯罪。聚焦肉类产品的资质、来源、检验、品质等关键环节，重点排查是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉类产品等。对发现的违法行为严厉查处，曝光典型案例，形成高压态势。截至目前，发现肉类产品安全隐患535个，其中立行立改问题476个，责令整改问题44个，立案调查15起，收缴罚没款38万余元。其中查处某公司违法购进未经检验检疫的猪面肉案，依法处罚15.4万元，没收销毁劣质肉2600余公斤，该案例被周口市市场监督管理局评为“周口市农村假冒伪劣食品专项整治行动典型案例”，同时被河南省市场监督管理局评为全省食品安全执法稽查优秀案例。

强化部门协作，提升监管效能。建立与公安、农业农村等部门间的线索通报、风险交流、联合执法、涉案物品处置等长效工作机制。各部门各司其职、协同合作，精准治理薄弱环节，及时堵塞制度管理漏洞，完善肉类产品安全治理体系。对县公安局移送的4起以马肉冒充驴肉案件，依法给予没收生马肉85斤、熟马肉89斤、罚没款14.65万元的行政处罚。

强化宣传培训，形成共治格局。开展双向宣传，一方面向肉类产品经营者宣讲相关法律法规，通过案例警示教育，提高经营者的诚信守法经营意识，督促其严格落实食品安全主体责任。另一方面，向消费者宣传肉类产品相关知识，提高群众的食品安全意识和辨别能力；公开12315、12345投诉举报渠道，鼓励举报违法线索，形成共治氛围 。今年以来，培训肉类产品经营者20余场次，参训3000余人次；印发“关于查处制售假劣伪劣肉制品和假劣伪劣食品的提醒告知书”“关于畜禽副产品制品有关风险提示的函”宣传资料6000份，推送短信700余条，发布重要时期消费警示4期，营造全社会共同关注、支持和参与打击制售假劣肉制品的良好氛围。

下一步，扶沟县市场监督管理局将进一步强化责任担当，以更高的标准、更严的要求、更实的举措，持续保持高压态势，坚决将未经检验检疫的肉类产品清除出市场，让全县人民群众吃得放心、吃得安心。（扶沟县市场监督管理局 李俊霞 何景明）