近日，走进河南省南召县皇后乡辛庄村香菇种植基地，一座座标准化大棚整齐排列，棚内一朵朵香菇簇拥在菌棒上，圆润饱满，菌香浓郁，长势喜人。工人们穿梭在菇架间，手法熟练地采摘成熟香菇，分拣、装筐、烘干等工序有条不紊，一片繁忙的丰收景象。

“我今年种植柞木装料香菇7万袋，头茬已出菇十来天了，按照现在的行情，干菇鲜菇两样卖，一年忙慌下来毛收入能有70多万元，抛去备料、人工等杂项开支，净挣30来万元没问题，比外出打工可强多了。”皇后乡辛庄村水泉组种植户景伟说。

香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，被称为“菇中之王”，深受市场青睐。十多年前，景伟看准发展商机和前景，开始种植香菇，经过不断的学习、摸索、积累、总结，掌握了一套适用的香菇种植管理方法，不断取得成功，不断扩大种植。“管理这块，要经过备料-装袋-蒸袋-点种-养菌-上架-刺孔-浇水-脱袋-采摘等环节，最关键的环节是冬季消毒点种、春季的养菌通风、夏季的喷水降温，以及出菇时的温度、湿度调控和及时采摘。”景伟说起技术门道，如数家珍，脱口而出。

香菇种植工序多，用工量大，就业带动性强，景伟家多的时候需要用工二十多人，少的时间也需要六、七个人。“我搁这儿干活，离家近，活不累，一天70元，一年几个月能赚1万多元，既能补贴家用，还能照顾家里孩子，老公在外打工也安心。”在香菇棚内，村民孟玲玲推着小车，正麻利地从菌棒上采摘养肥厚的香菇，说起在家门口就业让她十分舒心。

香菇种好摘下来，如何卖出变现、让村民增收是根本。在皇后乡辛庄村水泉组，由南召县农业农村局特色产业建设项目实施的50吨保鲜冷库、烘干房就地建设，由皇后乡辛庄村委引进的郑州收购商设点现场收购、现场结算，销售非常便捷顺利，根本不用担心卖不出去。

“俺们看中这边的香菇品质，乡亲们啥时候来啥时候收，夜里也不用担心，价格按市场来，我们畅开收，大伙放心卖。”来自郑州的收购负责人刘鑫说道。

乡村振兴、产业先行。作为10万亩柞木资源大乡，南召县皇后乡积极引导农户大力发展香菇种植产业，通过打好政策、项目、资金、技术“组合拳”，打通产、供、销“产业链”，培育了辛庄、分水岭、天桥等一批特色经济专业村，香菇种植规模达500万袋，年产值5000多万元，已成为带动农民增收的“致富路”。（李祖全）