在豫西南的南召腹地，南召县白土岗镇宛如大地缓缓摊开的一只手掌，厚实而舒展。那黄土台地，经年累月被风雨精心揉捏，又于日光下铺展，层层叠叠，堆垒出一种凝固的时光；仿佛一切在这里都要沉淀下来。

白土岗这名字，是土地自己道出的身世。那黄土层中分明嵌着细密的白砂粒，日光照耀，竟如碎银般熠熠生光。初闻此名，我疑心此地贫瘠，然而立足其上，才发觉这黄土正以深沉的温热托举着万物生灵。

白土岗是一个有着光辉革命历史的地方。抗日战争时期，中共地下组织曾在老街东头东庙（现白土岗镇中心完小）设现代中学，被誉为“小抗大”，为中国革命培养了三百多名优秀人才。白东十三旅抗大分校旧址位于白土岗镇白东村白土岗镇小学校院内。上世纪三十年代，李益闻先生于此点燃了地方自治与救亡的星火。那血与火的日子，黄土台地成了志士们坚实的依托。可后来，李先生在血雨腥风中倒下了，就葬在这片他深爱的黄土深处——黄土收容了英雄的身躯，土地深处，便多了一粒沉默而倔强的种子。1948年，薛福林领导的花子岭阻击战打退敌人的进攻。这方土地，原是连骨殖也能融化的，却偏偏又熔铸出不屈的精魂。

黄土之下埋着的，不止是忠骨，更有石头的心魄。白土岗盛产大理石，矿脉深藏于山体之中。早年采石汉子们，全凭筋骨与铁钎的撞击，从山的胸膛里抠出沉睡的瑰丽。矿石破开，便是大地敞开的胸膛，内里蕴藏着云海、山水、甚至凝固的霞光，那些纹路，是岁月本身刻下的密语。如今矿山开采早已规范，隆隆的机械声替代了钎锤的原始交响，石料加工厂里，切割与打磨的韵律日夜不息。一块块被驯服的石头，流向远方都市的厅堂，黄土地的刚毅，遂化作他乡的风景与纹章。

这黄土地不仅孕育了坚硬的石头，也滋养着最抚慰人心的烟火味道。说到白土岗的烟火日常，镇上的“辣子鸡”便不可不提。辣子鸡发端于二十世纪九十年代，形成于二十一世纪初。2001年，南阳市组织烹饪大赛，徐四凭此菜一炮而红，后经高人指点，遂注册了“白土岗徐四辣子鸡”，赞誉鹊起，终成南召名肴。

此味非得此地水土不可：鸡必是散养于黄土坡上，啄食砂粒草虫，肉质紧实鲜香；辣椒亦须本地所产，那辣味里掺入了黄土的干烈与慷慨，非他处可比。灶火升腾，鸡肉与红椒在热油中翻滚、拥抱，浓香霸烈，直冲肺腑。暮色渐合时，常有汉子三五个蹲在店外屋檐下，端着粗瓷海碗，汗珠顺着额角滚落，也顾不得擦，只被那灼热的香气裹挟着，埋头大嚼。若问滋味如何，只看碗底朝天时那一声悠长的喟叹便明白了。醋焖鸡、辣子鸡、麻辣鱼、焦油馍、焦火烧、硬面卷子等，皆是白土岗的招牌滋味。

白土岗镇处于白河南岸，镇政府所在地在白西、白东两个村。清朝初年形成集市，原有老街一条。为避水患和交通方便，1974年在老街南一里处，沿南马公路又辟新街一条。 白土岗镇扼西进武关，联通秦川间道之咽喉（白土岗——马山——西峡口——武关——商洛）；处白河航运之第一码头（20世纪50年代以前，白河通航，上通至板山坪余坪，白土岗是白河航运第一个货物集散地）地理位置十分重要。白土岗共有28个村委会、336个自然村。青山、中王庙、旬垛、杜村为其中四大村落，人口众多。此地山清水秀，人杰地灵，历年来人才辈出，考上清华北大的学生在南召名列前茅，如赵光耀、石上松、李炳辛、吴定阳等俊杰。碳酸钙产业蓬勃发展，杜村的中药材种植、桐梓的菊花、火神庙的樱桃、白龙的蜂蜜、柳树沟的金禅、小会米线等都远近闻名，青山水泥厂纳税大户，闫楼石材园区扶贫车间机器轰鸣，夏季来临，谢村桥下更是纳凉的好去处，白土岗白河现在是城区供水的重要源地，修建的谢村大桥方便群众，缩短南召和白土岗的交通距离。

白土岗历史上也曾多次涨水，如1986年6月26日，白土岗水文站站长孙明志与洪水搏斗3个多小时，被冲出50多里远，英勇测量水温情况，及时上报上级部门，1997年7月16日，2005年6月30日夜，2010年7月均曾大雨。

在豫西南的厚土之上，南召白土岗镇还藏着几处被岁月镀上传奇光泽的土地——圣井、养马坪。这些名字如古陶罐上的裂纹，看似朴拙，却暗藏水土与人烟交织的玄机。

圣井村:一眼龙吐水的活泉。圣井村的得名，源于村头那口活命的老井。老辈人讲，古时此地大旱，赤地千里，唯有这口井水清冽如常，养活了四方百姓。“一步三眼井，百步凌(霄)花开，一百(白果)一十(石头)一盘碾，碾米供上僧吃饭。”也成为了千古佳话。井水冬暖夏凉，旱年不涸，涝年不溢。这口井不仅滋养了村人的喉舌与田畴,更沉淀为一种朴素的敬畏——“井养人，人守井”，井与人之间，结下的是无声的生死契约。

养马坪:西汉末年，刘秀起兵反莽，为避莽兵曾在此养马。村周围地势平坦，聚落呈集团型，故名养马坪。唐代樊梨花大元帅自幼习武，在钟鼓楼中集结兵力，寨内开阔平坦，寨外三面都是百尺悬崖，地势险要，乃屯兵良地，攻守兼备。此处大曼山顶的跑马岭是樊梨花操练兵马的地方。遇有来敌，以敲钟击鼓为号，指挥部队，故“钟鼓楼”之名传遍四方。

圣井的水脉、养马坪的蹄痕，这些传说如藤蔓般缠绕在白土岗的日常肌理中。它们或许无正史可考，却比冰冷的文字更深入地活在代代乡民的记忆与讲述里，成为解读这片黄土地精神密码的钥匙。

如今的白土岗，辣子鸡的招牌悬在店门口，旁边贴着付款二维码；大理石厂机器日夜轰鸣，碳酸钙产业有序发展，杜村药材飘香；谢村桥下纳凉笑语阵阵，而远处学校传来的书声，则如清泉般注入这方喧闹的天地。这镇子既非全然固守往昔，亦非脱胎换骨，倒似一棵老树，旧根深扎于黄土，新枝却奋力向上，伸向更广阔的天空。

白土岗的未来，是乡土根脉与现代气息交融的画卷，是传统智慧与创新活力碰撞的火花，这片承载希望的土地，正向着一个产业兴、百姓富、治理优、特色显的锦绣未来，坚实迈进，书写属于自己的乡村振兴壮丽篇章。

（作者简介：石为璧，河南南召人，郑州大学公共管理学院硕士，南阳市作协会员，南召十佳通讯员，南召作协理事，学国学，读诗词，做宣传，教过大学语文、英语，足迹遍布南阳400余村，作品总浏览量已达6000万人次以上。）