王玉凤作为深耕信阳本土的餐饮创业者，一直致力于将非遗文化与餐饮创新相融合。在此次非遗展演中，她携茶香鸡、特色热干面等美食亮相，通过现场制作和食客体验等方式，让人们在品尝美食时感受信阳非遗文化的魅力。

王玉凤表示，此荣誉是鼓励也是责任，未来星瑞餐饮会以信阳非遗文化为核心，继续探索餐饮与非遗结合的新模式，研发特色菜品，并积极参与非遗传播活动，为平桥非遗文化传承发展贡献力量。