为切实保障人民群众身体健康和生命安全，近期，扶沟县市场监督管理局扎实做好畜禽产品质量安全监管工作，确保辖区畜禽产品安全“零事故”，保障广大人民群众吃上“放心肉”。

突出重点领域，加强监督检查。结合食品安全突出问题专项整治行动，执法人员深入农批市场、集贸市场、商超、肉类冷库等重点区域，督促市场经营主体履行食品安全主体责任，强化畜禽产品市场准入管理，采购猪、牛、羊、鸡、鸭肉等畜禽产品是否严格落实进货查验记录、索证索票制度，严防无合法来源、无检验检疫合格证明的肉制品进入市场，从源头上做好预防工作，确保人民群众舌尖上的安全。开展靶向抽检，以专项抽检为支撑，制定合理的抽检计划，针对畜禽产品专项抽检136批次，不合格批次4批次，均予以立案调查。食品安全快速检测72批次，结果均为合格。

严查违法行为，形成高压态势

始终保持对畜禽产品质量安全违法违规行为的高压打击态势，对在监管中发现的违法线索，及时立案查处查处来源不明、销售未经检验检疫或检验检疫不合格、兽药残留超标畜禽、非法加工假劣牛羊肉制品、以调理肉冒充牛羊肉、非法添加非食用物质漂洗浸泡畜禽副产品等违法违规行为，公布典型案例，形成强大震慑。截至目前，出动执法人员836人次，检查禽畜产品经营户1698家次、餐饮服务单位1834家次、其他禽畜产品经营者106家次，下达责令整改通知书26份，立案查处畜禽产品案件12起。其中，该局今年4月查处的一起河南某某食品有限公司经营使用未按规定进行检疫的猪肉案被周口市市场监督管理局评为“周口市农村假冒伪劣食品专项整治行动典型案例”。

部门联动协同，形成监管合力  

加强与农业农村、公安、卫生健康等部门的沟通协作，聚焦农贸市场、屠宰场、餐饮店、商超等重点场所，严厉打击销售未经检疫动物产品、非法加工假劣牛羊肉制品、以调理肉冒充牛羊肉等违法违规行为，构建线索通报、风险交流、联合执法等长效工作机制，精准治理薄弱环节，形成打击食品违法犯罪行为的合力。扶沟县公安局在今年4月畜禽产品专项整治行动中，经对4家不同驴肉火烧店的驴肉火烧成品送至第三方专业检测机构检测，发现该4家驴肉火烧店均含有马成份，因达不到刑事立案条件，故移交至市场监管部门调查处理。

加强宣传引导，推动社会共治

采取以会代训、专题培训、集中培训、线上+线下等不同方式，广泛宣传畜禽产品质量安全相关法律法规和科普知识，提高生产者、经营者的法律意识和责任意识，引导其诚信守法经营。印发“关于查处制售假劣伪劣肉制品和假劣伪劣食品的提醒告知书”“关于畜禽副产品制品有关风险提示的函”宣传资料6000份，推送短信600余条，在各类媒体进行食品安全宣传报道30余条，发布重要时期消费警示4期，营造全社会共同关注、支持和参与畜禽产品质量安全监管的良好氛围。（何景明）