能否吃上放心肉是人民群众普遍关心的问题，加强对畜禽及其产品的检验检疫是织密食品安全防护网的核心环节。去年以来，扶沟县食安办通过建立健全责任体系、执法监管联动机制、精准摸排违法线索，严惩畜禽检疫违法违规行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
高位统筹健全体系。针对监管暴露出的监管盲区和机制漏洞，县人大常委会组织召开食品安全突出问题专题询问会，对畜禽及其产品检验检疫工作开展专题询问。县政府食安办致力于构建“源头严防、过程严管、风险严控”的立体化监管网络，牵头整合农业农村、市场监管、公安等部门力量，构建“责任明晰、智慧赋能、闭环管控、社会共治”的全链条监管体系，有效保障了全县畜禽产品质量安全。
全链打击严惩犯罪。该县始终保持对畜禽及其产品违法违规行为的高压打击态势，对在投诉举报及监管中发现的违法线索，及时立案查处。累计排查整改畜禽产品各环节风险隐患196 个，下达责令整改通知书32份，查处肉制产品案件14起，其中一例被省、市市场监管局评为优秀案例。制发提示提醒函2份，移送案件线索7条。
精准摸排锁定线索。建立县、乡、村三级联动防疫机制，配备20名特聘防疫员和79名乡村防疫员，对出售、运输的畜禽，在离开饲养地前实施严格检疫。去年以来，累计完成畜禽检疫306.1万头（只），禽蛋检疫5229.84万枚，监督无害化处理病死猪9.733万头。强化畜禽产品市场准入管理，严防无合法来源、无检验检疫合格证明的肉制品进入市场，追加肉制品检测250批次，对12批次不合格食品进行立案核查处置。
强化宣传警示震慑。采取以会代训、专题培训、集中培训、线上+线下等不同方式，对全县养殖户及肉制品生产经营者进行食品安全培训，参训人员达3000余人次，发放宣传资料6000份，推送短信600余条，重点解读《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，明确违法违规行为的法律后果，有效震慑不法分子，引导养殖户和经营户合法合规经营。
下一步，该县将持续深化畜禽检疫防疫工作，不断完善长效监管机制，强化技术创新应用，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（何景明）
