为进一步强化食品安全监管效能，深入贯彻落实 “四个最严” 要求，切实提升全县食品生产经营单位管理人员履职能力和水平，保障人民群众饮食安全，6月16日至20日扶沟县人民政府食品安全委员会办公室精心筹划并组织开展全县食品安全能力提升巡回培训，旨在夯实食品安全管理基础，筑牢食品安全防线，推动全县食品安全工作再上新台阶。
本次巡回培训由两名县市场监管局科级领导干部组成两个培训工作组，覆盖全县16 个乡镇（街道），历时5天，共举办16场，乡政府食安办组成人员、食品生产、流通、餐饮服务单位负责人、农村食品安全协管员等4000余人参训。此次培训班紧扣基层食品安全工作实际需求，围绕当前食品安全突出问题专项整治重点，介绍全县食品安全形势，详细解读食品安全法律法规、食品生产经营风险防控要点、食品安全事故应急处置流程、食品安全舆情处置、食品安全全链条监管和落实食品安全“两个责任”等核心内容，强调食品生产经营企业要严格落实主体责任，规范生产经营行为，从源头上把控食品安全风险。
为增强培训的实用性和针对性，培训采用理论讲解与案例分析相结合的方式。既有理论高度，又注重典型案例分析，具有很强的针对性和指导性。通过剖析近年来发生的典型食品安全违法案例，详细分析违规操作带来的严重后果，以及企业在日常管理中可能存在的风险隐患，让参训人员直观认识到食品安全工作的重要性和严肃性。
培训结束后，不少参训人员表示收获颇丰。一位餐饮单位负责人说道：“这次培训让我们对食品安全法规有了更清晰的认识，也学习到了很多实用的管理方法，回去后我们一定会将所学知识运用到餐饮经营中，严管严控严防食品安全风险隐患，确保消费者饮食安全。”
县政府食安办负责人介绍，开展食品安全能力提升巡回培训，是加强全县食品安全管理能力建设、提升食品行业整体水平的重要举措。下一步，县政府食安办将持续加大培训力度，定期组织此类培训活动，同时强化日常监督检查，督促企业落实食品安全主体责任，推动全县食品安全工作再上新台阶，切实保障人民群众 “舌尖上的安全”。（何景明）
